1.1电磁炉按控制方式分类：按键式：用按键切换电磁炉功能，价格比较便宜，维修方便简单，但防水功能较差，电磁炉面板容易磨损；触摸式：通过触摸屏来切换电磁炉工作模式，比较轻薄便捷，美观度好，防水效果优秀，价格相对按键的高一些，较难维修。滑动式触摸：火力大小及时间可以滑动调节，使触摸操作更加方便，价格也较贵；1.2电磁炉按面板分类：黑晶面板：易于清洁，无发黄变色之忧，外观豪华，总体质量优于陶瓷面板，是市场主流；白色陶瓷面板：面板结构紧密、易清洗、磁力线穿透充分、热效率高，即使上面有脏物，经正确清理也可以洁净如新，但使用时间长易变色。2、电磁炉专业术语： 2.1、电磁炉能效等级说明：是根据热效率和待机状态能耗分为5级，其中1级能效最高，1～5级产品的热效率值分别为不低于90％、88%、86%、84%和82%；1、2级产品的待机功率为不大于2瓦，3、4、5级产品的待机状态功率不大于5瓦。1级最省电省钱，5级最费电费钱。2.2电磁炉童锁：电磁炉为防止儿童误操作，而产生危险，所以设计了童锁功能，按下之后需要进行解锁才能继续控制。2.3美的恒匀火技术：通过增大加热盘，使发热面积相较一般的电磁炉增加了一半还多，基本覆盖了电磁炉的上表面，因此加热比其他电磁炉更快更均匀，反应更敏捷，火力调节快速，并且工作噪音更小。用这种电磁炉炒菜，火力很足，不存在油温不够的问题，而且发热均匀，不会出现炒焦的现象。
选择电磁炉的方法：
1、首先是选择功率。目前，投放市场的电磁炉功率均在800~1800W之间，并分成若干档。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之也贵，因此，选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1000W左右；4?5人选1300W左右；6?7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。
2、优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
3、选择晶体管的电磁炉电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高，不易损坏。
4、电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。
5、注意它的保护功能选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1?2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。
6、随机检测性能用配套的锅具加入凉水，接通电源，按下“加热”按键，在常温下加热4?5分钟将其烧开，说明电磁炉加热基本正常。电磁炉认准大品牌！美的电器！Midea/美的 C21-Simple101电磁炉火锅家用智能正品电池炉灶特价?209领30元券
首先，要搞清楚，买电磁通常用的最多的地方是什么，做什么样的菜 当然，我们不必太强求，苛刻，以至于选不到合适的产品。 电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高、不易损坏。 首先看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的；再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本nec陶瓷面板都是好面板，一般名厂和大厂采用；国产的a级和b级板虽也呈白色，但b级板的边沿粗糙，没有a级的光滑；c级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。尽量选购进口面板或国产a级面板的产品。 然后察看底部的散热风扇，选择风扇对角线尺寸大的产品。最好是采用磁悬浮、液压或纳米陶瓷风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮，反之则不是。询问导购看能否确认散热风扇的类型和品牌，如用c等国际大厂的，说明厂家很舍得投入成本。散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命，而好的散热风扇会减少正常运作时的噪音。 再看电源插头，应选购三脚电源插头的产品。然后进入产品测试。产品测试分五步： 一、听听声音 接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。 二、测试按键 逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。 三、测试安全性 无锅保护 在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。 空锅保护 空锅加热时间稍长，电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。有些电磁炉没有此项功能。 不当加热保护 试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。有的电磁炉没有此项功能。 四、测试锅具适应性 通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。 五、测试温控 检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。 目前，投放市场的电磁炉功率均在1000-2400W之间，并分成若干档。功率越大加热速度则越快，但耗电也越多，售价随之越贵，因此选购时应根据用餐人数以及使用情况而定。一般来说，3人以下家庭选1300W为宜；4-5人选1600W-1900W左右为宜；6-7人选1800W-2100W为宜；8人以上选2100W以上电磁炉。 要选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过CCEE中国电工产品安全认证及ISO9001国际质量认证。
一、听听声音接通电源开机，除了正常的散热风扇的声音，应听不到其它杂音及电流声。二、测试按键逐个测试所有按键功能是否能正常操作，淘汰按键失灵的产品。三、测试安全性无锅保护在工作状态下移开锅具，观察电磁炉是否能自动报警，通常在2分钟左右会自动切断电源。一般锅具离开电磁炉3秒内就开始报警并停止加热，90秒后自动关机。空锅保护空锅加热时间稍长，正规厂家生产的电磁炉会自动发出报警并停止加热。但有些电磁炉没有此项功能。不当加热保护试试在炉面放置铁汤勺等小件物品然后开机，通常锅具面积少于65%时不能正常加热。一般电磁炉在加热小物件时自动报警，90秒后自动关机。有的电磁炉没有此项功能。四、测试锅具适应性通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。五、测试温控检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。按照以上步骤选购和测试，相信你花上10分钟的时间就能成为购买电磁炉的行家!电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，务必购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好、性能优、可靠性高、不易损坏。首先看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的；再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本nec陶瓷面板都是好面板，一般名厂和大厂采用；国产的a级和b级板虽也呈白色，但b级板的边沿粗糙，没有a级的光滑；c级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。尽量选购进口面板或国产a级面板的产品。然后察看底部的散热风扇，选择风扇对角线尺寸大的产品。最好是采用磁悬浮、液压或纳米陶瓷风扇，如能拆开的话，用手按压风扇扇叶，能够按下去2mm左右的是磁悬浮，反之则不是。询问导购看能否确认散热风扇的类型和品牌，如用c等国际大厂的，说明厂家很舍得投入成本。散热效率的高低会影响内部元器件的使用寿命，而好的散热风扇会减少正常运作时的噪音。国家统计局的数据则表明，未来5年，电磁炉在国内将有7000万～8000万台的市场潜力。优点：卫生、节能、环保节省空间、加热快、卫生、不起浓烟与热气，没有燃料残渍和废气污染，易于清洁……电磁炉的优点不一而足。一位正在选购电磁炉的中年妇女透露：“现在生活节奏快了，人人都追求悠闲舒适，我就看好电磁炉方便、卫生、省钱。”电磁炉设计理念注重安全性能，产品大都有多重防护机制，比如倾斜、超时断电，干烧报警，过压、欠压保护等，因此比燃气灶少了许多安全隐患。电磁炉一般净重只有几斤，方便移动，而具有定时功能的电磁炉在炖、煮、烧热水之类的烹调需要下，更省心省力。更有一些年轻女性，看中其具备煲粥、煲汤等功能，出于美容养颜的目的，也愿意选择轻巧、卫生的电磁炉。海尔气灶电磁炉电炉三合一产品市面上的电磁炉除了普通的平板设计之外，也出现了凹槽式、双灶式等新型款式，更适合传统习惯和多种需求。而且，电磁炉的价位也向大众消费水平倾斜，200元至1000多元不等，可供消费者自由选择。挑选和使用电磁炉需注意几点◆ 尽可能选择知名品牌。最好选择具备中国国家电工认证委员会电工认证（即长城CCEE认证）或欧洲CE认证的电磁炉。另外，炉面的外观应该平滑细密。如果有凹凸、倾斜都会影响热效率。将电磁炉翻过来加以摇晃，其风扇的扇页与轴，轴与轴承间应无缝隙，没有松动感，通电后，风扇的电机应该没有明显噪音和磨擦音，扇叶的转动应该平稳。◆ 在使用时尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近。距离太近往往会受到更多的辐射。有调查显示，保持40厘米以上的距离较为安全。使用电磁炉时应远离热气和蒸气，出风口要离墙和其他物品10cm以上，并且炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。◆ 尽量减少使用时间。即使电磁炉本身辐射较小，如果长时间处于这种辐射之下，也可能会对身体造成伤害。◆ 如果要较长时间使用电磁炉（如在吃火锅时），应尽可能选择有金属隔板遮蔽的电磁炉。电磁炉若放在金属隔板下方，测得的电磁辐射明显较低，隔离设计不佳或直接把电磁炉放在桌面上，测得的辐射量则较大。◆ 在条件允许的情况下，可以使用防电磁辐射围裙等，这类设备可以有效地阻挡辐射的侵害。节能环保是电磁炉的又一优势。电磁炉90%以上的热效率远高于燃气灶50%的热效率，2000瓦的电磁炉烧开1公斤水仅需不到3分钟。以做一顿饭的成本为例，2000瓦的电磁炉操作一个小时，才用2度电，电费也就一元多。因此，在燃气费比电费高的情况下，大多数地区使用电磁炉都比使用燃气灶划算得多。弱点：电磁辐射尚无国标电磁炉的诸多优点使得消费者纷纷解囊，众多厂家自然就对电磁炉生产“趋之若鹜”了。生产能力良莠不齐的厂家纷纷上线电磁炉生产，一时间，消费者面对“一派繁荣”的电磁炉市场无所适从。据调查，很多人注意到了微波炉的微波泄漏问题，电脑的电磁辐射问题，却很少有消费者关注电磁炉的电磁泄漏问题。与生产技术和质量检测参数指标相对成熟的微波炉不同，电磁炉的电磁辐射参数目前还没有国家强制认证标准出台。据中国家用电器质量监督检验中心专家祁冰介绍，目前对于微波炉的微波泄漏已经有一系列的参考指标，送检的微波炉产品可以依据这些指标判定其安全性能。“但是目前对电磁炉的检测还没有涉及其电磁辐射强度这一项。”祁冰坦言。据了解，国产电磁炉要想进入欧盟、美洲等市场，必须通过当地一些认证，比如欧盟CE 、德国GS 、EMC、CB、美洲ETL认证等，这些认证就是进入市场的“通行证”。目前，只有少数几个供出口的电磁炉品牌会对出口产品强制执行国际标准。对于广大的国内市场，消费者要“擦亮”眼睛，权衡优劣，精挑细选。专家介绍，电磁炉是利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品，在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境会构成电磁污染。世界卫生组织把极低频电磁场作为可疑致癌物，与苯烯、电焊烟雾同属一类致癌物。从国际市场来看，IEC（国际电工协会）对电磁炉的用电环境已经有了最新版本的标准，而我国的国标则没有跟上这一标准的步伐，因为在我国相关标准出台时，IEC的标准还没有制定。按照现行的国家标准化管理体制，国标的制定工作由国家标准化委员会统筹管理，电磁炉产品的标准化委员会设置在中国家用电器研究院。现有国标把电磁炉产品归类为二类电器：使用二插电源线，同时规定输出功率不小于额定功率的90%就算合格。较低的标准门槛导致一些企业大量使用再拆部件，或者用劣质材料组装电磁炉，这些都直接导致电磁炉的质量问题得不到保障。虽然制定标准能促使企业改进技术，防止电磁炉的电磁泄漏，但是标准不是解决这一产业难题的根本。专家认为，标准只不过是科研结果与管理之间的一个量化值，对于辐射而言，即使没有超标，也不能说它就没有健康危害。因此，专家建议，不管有没有标准，厂商设计合理的结构和达到有效的屏蔽才是解决电磁辐射对人影响的关键。电磁炉的磁屏蔽问题比其他家电更紧要。专家认为，电磁炉有可能取代传统燃气灶与微波炉在亿万个家庭普及，另外电磁炉功率比普通家电高出几十甚至几百倍，而且操作者在使用时必须长时间近距离靠近炉体，因此，倘若电磁炉磁泄漏严重，将给使用者的健康带来不可估量的潜在危害。